在，自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为，螃蟹虽然味道鲜美，但本性极寒，多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黄酒的口感甘醇，能够螃蟹肉中的腥味。因此，喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

    需要注意的是，人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。

    吃螃蟹的季节。不过，螃蟹属于大寒的食物，一旦食用不当就会引起、腹泻等病症。因此，中医认为，人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒，就可以综合螃蟹的寒性，减轻或吃螃蟹引起的不适感。但是，酒的种类很多，人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢？专家认为，白葡萄酒和黄酒适合在吃螃蟹时饮用。

    早在16世纪，西方人就发现，在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒，不但会使螃蟹的味道更加鲜美，还不易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种在人体内的繁殖。另外，研究还发现，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。