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土蜂蜜结晶温度是多少

土蜂蜜结晶温度是多少

2018/5/11 12:00:30提问者：艳秋 | 分类：其他调味品 | 状态：未解决 | 浏览量：239
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  •     13-14度就可以慢慢结晶了
    2018/5/11 12:01:01回答者：艳秋
  •     在较低的温度下（0-14度）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖（不易结晶）之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。
    2018/5/11 12:00:50回答者：艳秋

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