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带鱼的清洗技巧有哪些呢？？？

带鱼非常美味，大多数都是可以食用的，但是也有一些注意事项。带鱼的清洗技巧有哪些呢？？？

2018/3/13 11:57:03提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：222
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  • 带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
    2018/3/13 11:57:17回答者：湘云

  • 带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。

       

    2018/3/13 11:57:14回答者：湘云

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