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吃带鱼的注意事项有哪些呢？？？

说到带鱼大家都非常熟悉，很多人也都吃过，表示味道是真不错，而且有着非常高的营养价值和功效。吃带鱼的注意事项有哪些呢？？？

2018/3/13 11:47:42提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：178
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  • 带鱼富含脂肪，尤其是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中很容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且随着氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼，不宜购买。
    2018/3/13 11:47:56回答者：湘云

  •     1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸；带鱼不能和生花生一起吃。

        2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。

        3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜（已退化的鳞）。

       

    2018/3/13 11:47:54回答者：湘云

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