泡干香菇的水可以用吗
香菇是很常见的一种食物，它可以分为两种，一种是新鲜香菇，一种是干香菇。干香菇是需要用水泡的。那么泡干香菇的水可以用吗？
2018/3/6 11:45:40提问者：湘云 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：180
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泡干香菇的水还可以用。
2018/3/6 11:46:00回答者：湘云
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干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质（可和抗肿瘤）等。其实只要你在干香菇浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样浸泡后的香菇水完全是可以再利用的，倒掉太可惜了。
2018/3/6 11:45:59回答者：湘云