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冷冻海胆黄化了还能吃吗

海胆既是一种鲜美的食物，也可以作为药材，有着非常高的价值，是我们大家都可以适量食用的。冷冻海胆黄化了还能吃吗？

2018/2/24 14:43:24提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：329
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  • 海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为食用，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
    2018/2/24 14:43:39回答者：湘云

  •     胆黄容易自溶。

    2018/2/24 14:43:36回答者：湘云

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