冰冻的鲈鱼可以清蒸吃，做法如下：

    一、材料

    冰冻鲈鱼400g、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1埠、辣椒10克、植物油5克、

    二、做法

    1.冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀。

    2.淋入料酒，身上抹上盐。

    3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

    4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

    5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

    6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。