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怎样辨别粉条的真假

怎样辨别粉条的真假

2018/2/6 14:07:38提问者：艳秋 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：212
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  •     1、从制作原料上看：绿豆粉条品质；其他依次是蚕豆粉条、土豆粉条，地瓜粉条，玉米粉条，杂粮粉条。

        2、从制作工艺上看：光滑细腻、透亮、剂、无异味和杂质的为上品。

        3、从烹饪的效果看：煮时易熟而不断为上品。如果一煮就断或糊了为次品。

    2018/2/6 14:08:16回答者：艳秋
  •     我的老家那家家做粉条，让我来告诉你辨别粉条的好方法，你用看的就可以了：粉条（地瓜粉做的那种）的颜色不是白的就好，上层的粉做出来的粉条颜色是铁青的，下的那层有渣子颜色也发黑，有的人家把着层加色素该变颜色。
    2018/2/6 14:08:00回答者：艳秋

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