蜂蜜性平，味甘甜，补中，健胃通肠。每天早起后，空腹食一匙蜂蜜是非常好的养生方法。吃蜂蜜不会上火。如果要败火，须选择性寒或性凉的食物，如苦瓜。

    另外注意平时喝也切忌用热水冲，应该先用温水再加热水或凉水的。

    蜂蜜按中医观点看是补中兼有润肠通便的作用，你吃了反而上火是因为你体内有湿热的症状，所以受不得补，一吃蜂蜜加重了湿热，所以就上火了，而且现在的蜂蜜大多数都是加了糖的，这就更容易引起湿热加重了，你牙龈肿去买点《牛黄片》吃，泻了胃火就会消肿了。

    冬天适合吃枸杞蜜和荔枝蜂蜜。

    枇杷蜜

    润肺解燥，化痰止咳

    洋槐蜜

    清热，止血，治肠风便血，痔血，尿血，风热目赤，并具有预防中风等作用

    菩提蜜（椴树蜜）

    开宣肺气，清热，润肠通便，口感清香

    龙眼蜜

    温补，养胃健脾；治虚劳，，健忘，惊悸等

    荔枝蜜

    生津，益血，；补肺，宁心，和脾，开胃

    枣花蜜

    补脾和胃，生津，；治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，心悸怔忡，妇女脏燥等

    百花蜜

    集多种植物之精华，具有补中，，止痛，清热，，美容等功效

    冬蜜（主要是鸭脚木花蜜）

    发汗解表，，舒筋

    益母草蜜

    性滑而利，善调妇科诸症，具，祛瘀，调经，消水，养肾，野藿香蜜：芳香健脾，解暑，治气涨胃痛

    野桂花蜜（柃蜜）

    ，消肿止血，清热

    野玫瑰蜜（蔷薇科）

    具有清热，润肺滑肠，美容润肤等功效。天然蜂蜜（蔷薇科）：清凉，润肺滑肠，美容润肤

    枸杞蜜

    滋补肝肾、益精明目、滋阴、润肺止咳补气。适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。