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香菇切之前为什么要先浸泡

香菇切之前为什么要先浸泡

2018/1/31 13:04:36提问者：艳秋 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：188
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全部2个回答

  •     干香菇浸泡是发至的过程，一般冷水浸泡1小时左右，便于香菇的味道能更容易的融合到菜里面，香菇也更容易烹调。

    2018/1/31 13:05:12回答者：艳秋
  •     如果是新鲜的香菇，只需要洗干净就可以切了；如果是干香菇，那肯定是要泡软后才能切。
    2018/1/31 13:04:45回答者：艳秋

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