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干香菇怎样用水泡才不绵

干香菇怎样用水泡才不绵

2018/1/30 14:13:33提问者：艳秋 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：209
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  • 直接冷水泡就好啦，别泡太久

    2018/1/30 14:13:46回答者：艳秋
  •     烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
    2018/1/30 14:13:44回答者：艳秋

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