生榛子的炒制方法其实很简单，主要有以下几种：

    做法一

    1、取榛子适量。

    2、倒入锅里，开小火。

    3、期间要不停的翻炒。

    4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

    5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

    6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

    7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

    做法二

    1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

    2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

    3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

    4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

    5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。

    做法三

    1、榛子去壳留仁备用；

    2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

    3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

    4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

    做法四

    1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

    2、期间需要不定时的停炉翻动。

    3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

    4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。