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鲈鱼死了还能吃吗

鲈鱼尤其是海鲈鱼，我们很难吃到活的，因为鲈鱼一旦离开水面很容易就死掉。鲈鱼死了还能吃吗？

2018/1/24 11:02:07提问者：莎莎 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：493
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  •     1、除内脏盐水浸泡法

        不除鳞、不水洗情况下，可以把内脏取出，10%的盐水中浸泡即可；

        2、芥茉保鲜法

        芥茉涂于鱼表面和内脏部位，或将芥茉均匀撒于盛容器的周围，把鱼和芥茉置于封闭容器内；

        3、热水处理法

        鱼去除内脏后，放入开水中80~90度，稍停便捞出，此时鱼皮变白，再放置冰上储存。

    2018/1/24 11:02:20回答者：莎莎
  •     海鱼一般人只能吃到死的，河鱼原来条件差，保存技术差，吃的也多是死的，尤其北方。几千年这样了。主要是腐败变质的绝不能吃，正常刚死的肯定没问题。一般来说鱼肉未变松软还是可以食用的。
    2018/1/24 11:02:15回答者：莎莎

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