带鱼和刀鱼是一种鱼吗
带鱼和刀鱼是很常见的两种鱼类食品,它们都含有丰富的营养物质,都具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么带鱼和刀鱼是一样的吗?
2018/1/23 10:29:55提问者:莎莎 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:239
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带鱼和刀鱼的区别
生物科属的区别
带鱼:脊索动物门-辐鳍鱼纲-鲈形目-带鱼科。
刀鱼:脊索动物门-硬骨鱼纲-鲱形目-鳀科。
生活环境的区别
带鱼:生活在深海中,在的黄海、渤海、东海以及南海都有分布。
刀鱼:是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。
外形的区别
带鱼:体型偏大,成年带鱼平均长度在1米左右,它的的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细。
刀鱼:体型偏小,成年刀鱼长度一般在18~25厘米之间,刀鱼体长、身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状。头及背部浅蓝色,体侧微黄色,腹部灰白色,各鳍基部均呈米黄色,尾鳍边缘黑色。
食物的区别
带鱼:是一种凶猛的食肉鱼,以毛虾、乌贼等为食。
刀鱼:是一种小型鱼种,以小虫、小鱼等为食。
2018/1/23 10:30:13回答者:莎莎
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带鱼
带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类,牙齿发达且尖利,背鳍很长、胸鳍小,鳞片退化,带鱼背鳍极长,无腹鳍,是一种洄游性鱼类。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、、止血等功能,对出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
刀鱼
学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜之一。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。刀鱼的一些常见的种类有:七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼(白化种)、魔鬼刀鱼等等。
每100克刀鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。刀鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。刀鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,刀鱼有养肝、、止血等功能,对出血、疮、痈肿等疾有良效。
综上所述,刀鱼和带鱼不是同一种鱼。
2018/1/23 10:30:06回答者:莎莎