鳗鱼死了还能吃吗
很多鱼类海鲜都不能吃死的，一旦死了就会分解大量的毒素，尤其是海里长大的海鲜。那么，鳗鱼死了还能吃吗？鳗鱼刚死还能吃吗？
2018/1/18 11:49:35提问者：莎莎 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：378
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一般来说，鳗鱼（鳝鱼）死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食用后会引起中毒，出现头晕，血压下降等等症状，严重可致人死亡，死亡时间越久毒性越大。但是如果是海鳗的话，一般是经过特殊的冷藏技术，刚死后是可以吃的。
2018/1/18 11:49:57回答者：莎莎
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死鳗鱼不宜吃食，因在死前就有病的，受的侵害引起死亡，死后还有几个小时的时间，这几个小时就能让大量的繁殖，使鳗鱼体内含有大量的的尸体和毒素，人食用这样的死鳗鱼对人体非常的不利。
2018/1/18 11:49:45回答者：莎莎