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蛋黄酥用猪油还是黄油？

蛋黄酥可以用黄油吗？蛋黄酥用猪油还是黄油？

2018/1/15 14:27:16提问者：莎莎 | 分类：其他调味品 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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  •     黄油代替猪油，但黄油和猪油的油脂含量不一样，只好一遍遍调整食材比例，终做出来的成果那叫一个酥，层层掉渣，酥的不要不要的，完全不亚于用猪油做出来的起酥度，重要的是用黄油做出来的蛋黄酥还有。
    2018/1/15 14:27:31回答者：莎莎
  •     猪油版的蛋黄酥起酥更棒，吃起来会更香！但是猪油在熬制和制作过程中味道实在有点大，这款适合清真和受不了猪油味的亲们～黄油可以隔水融化后使用！
    2018/1/15 14:27:23回答者：莎莎

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