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干锅墨鱼仔怎么做

干锅墨鱼仔怎么做

2018/1/12 16:57:11提问者：艳秋 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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  •     干煸是一种烹饪手段，食用于螃蟹、虾和墨鱼等海鲜。就是锅里不加油不加水，于冷锅时，加入食材，慢火焙烤至熟，可保留食材的原汁原味。
    2018/1/12 16:57:30回答者：艳秋

  •     1、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳

        2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份

        3、热锅凉油爆香洋葱块，然后下墨鱼仔和辣酱翻炒

        4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了

        5、撒点小香葱

    2018/1/12 16:57:20回答者：艳秋

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