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请问怎么挑墨鱼仔

请问怎么挑墨鱼仔

2018/1/12 16:52:11提问者：艳秋 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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  •     按压一下墨鱼的膜，好墨鱼的膜紧实、有弹性。
    2018/1/12 16:52:51回答者：艳秋
  •     一般来说，新鲜的墨鱼，会有蓝黑色的闪光光泽。但一经久放，就会变白，变红，这是由于一种虾红素分解出来的现象。因此如果墨鱼身硬有光泽，眼睛澄亮而突出者便是新鲜的。至于剖开的墨鱼肉，有透明感觉的则是新鲜，不透明者则是放得久了。
    2018/1/12 16:52:23回答者：艳秋

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