1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段

    2、墨鱼切成麻将大的块。

    3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

    4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

    1.泡好的墨鱼干

    2.墨鱼干改刀切成段

    3.青椒洗净去籽切成段

    4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒

    5.炒熟的墨鱼干盛出备用

    6.锅中放油，放入适量的辣椒粉

    7.放入适量的孜然粉

    8.放入适量的葱花，炒香

    9.放入炒好的墨鱼干

    10.放入适量的盐

    11.放入适量的糖

    12.放入适量的水，炖5分钟

    13.放入切好的青辣椒一起翻炒

    14.炒到青椒断生放入适量的味精即可