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熬猪油用板油还是肥肉？

熬猪油用什么肉？熬猪油用板油还是肥肉？

2018/1/12 15:07:14提问者：莎莎 | 分类：其他调味品 | 状态：未解决 | 浏览量：408
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  •     没有不同，都是猪油，不管是脂肪含量还是其他的，基本上都一样。只不过猪肉即使是肥肉，出油率都没有猪板油高，而且炼油不容易把握，容易把肉炼黑。影响外观和口感。
    2018/1/12 15:13:34回答者：莎莎

  •     熬猪油都是用猪的肥肉熬制。

        猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带黄色的半透明液体食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，有补虚、、的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。

    2018/1/12 15:13:22回答者：莎莎

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