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柿饼的选购方法有哪些呢？

柿子味道清甜，口感独特，非常招人喜爱。成熟的柿子是可以直接食用的，或是后期制作成柿子饼，味道也相当好。柿饼的选购方法有哪些呢？

2018/1/11 11:59:33提问者：湘云 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：154
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  • 看口感：质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味，无渣或少渣，而口感硬，甜味淡，有残渣和涩味的谨慎购买。
    2018/1/11 11:59:45回答者：湘云

  •     1、看外形：质量好的柿饼个大扁圆，表皮不破裂，无腐烂变质的情况。

        2、看柿霜：柿霜厚白的质量，霜薄而灰白色次之，表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外，在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼，经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手，而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。

        3、看肉质：质量好的柿饼为棕红色，有光泽，无核或少核，肉质软糯潮润。

       

    2018/1/11 11:59:43回答者：湘云

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