主料：鸡翅中5个、鸡蛋1个、生菜1颗

    辅料：辣椒粉20g、干淀粉50g、炸粉150g、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉适量、料酒2大勺、生抽1大勺

    步骤：

    1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

    2、鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用。

    3、将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒。

    4、倒入一大勺生抽。

    5、放入适量黑胡椒粉。

    6、放入适量鸡粉。

    7、放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

    8、将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液。

    9、放入干淀粉中，裹匀。

    10、快速蘸一下清水取出。

    11、裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉。

    12、取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。