紫薯椰奶西米露

    原料：

    紫薯2个，西米100克，牛奶150克，椰汁200克，蜂蜜少许

    做法：

    1.紫薯去皮切块，蒸熟后晾凉；

    2.锅中加水烧开，倒入西米开始煮，搅拌一下免粘底；

    3.煮至西米只剩一点小白芯，关火焖20分钟；（中间过滤一次再加清水煮）

    4.焖至完全没有白芯的西米用冰水或冷开水过滤一下；

    5.晾凉的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥；

    6.倒回锅中加另一半牛奶和椰汁拌匀；加入煮好的西米；

    7.再加几滴蜂蜜，加热煮一会儿即可。

    紫薯饼

    原料：

    紫薯4个，白芝麻，少许植物油

    做法：

    1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟；

    2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼；

    3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟；

    4、出锅时可以撒点芝麻即可。