海参确实是属于海鲜类，但是海参适当吃一点是不会上火的，海参含有多种微量元素，以及多种对人体特别有益的蛋白质，如牛磺酸、刺参粘多糖、硫酸软骨素，以及钙铁锌硒等元素。

    据药理实验证明，它可以对人体的发育、预防组织老化，抑制数种癌细胞都有特殊功效、促进伤口愈合，总的来说了，海参是一种特别好的养生食品；适度的吃一点海参肯定不会上火，请勿暴饮暴食。

    可以配火锅吃的。

    也不用象别人说的那样放到锅里一烫就立马捞出来，我们自己在家里用海参来煲汤，都煮一个小时以上的，也没见海参化了，而且煮的时间长更不会缩小的，只会越来越大，只是口感不爽脆了，煮多长时间还要看你海参泡发的程度，如果泡的太软了，用手一拿都要散掉的样子就不能煮太长时间了，好像也没人故意泡的这么软吧，那只能是买了烂参，如果泡的不是很软，就要煮的时间长一点，想猪皮一样，煮的时间太短，反而咬不动，煮的软一点反而口感还好。