烤生蚝有寄生虫吗
每个海鲜既美味又有危险，它们体内都还有寄生虫。那么烤生蚝有寄生虫吗 ？求大神指点。
2017/11/28 11:41:40提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：311
我来回答:
-
医生强调，生食海鲜水产品极易导致各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝；进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染；吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。市民如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的，食用前先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到目的。
2017/11/28 11:41:57回答者：湘云
-
生蚝肉质肥美，味道鲜美，而且具有高蛋白、低脂肪的特点，因而受到众多爱美人士的青睐。生蚝体内确实存在寄生虫。其实，不论哪种动物，其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。如果吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。此外，生蚝中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
2017/11/28 11:41:49回答者：湘云