蜂蜜颜色浅好还是深好
2017/11/27 17:35:53提问者:莎莎 | 分类:其他调味品 | 状态:未解决 | 浏览量:177
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蜂蜜的结晶,主要是蜂蜜中的葡萄糖,当蜂蜜中的葡萄糖达到过饱和,就会形成结晶核。随着结晶核的不断扩散,然后在结晶核的周围包裹一层果糖膜,随着时间的推移,扩展到整个装蜂蜜的容器。蜂蜜中主要的两种糖份分别是,单脂葡萄糖和单脂果糖。在同等条件下,结晶快的蜂蜜里面单脂葡萄糖的比例要高于单脂果糖。但有一些病人就比较适合,吃单脂果糖含量比较多的蜂蜜。
2017/11/27 17:36:10回答者:莎莎
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只要是天然自然成熟的纯蜂蜜,不管是深颜色,还是浅颜色的,其实都好。
蜂蜜的色泽与光泽,跟蜜蜂采集野外的蜜源植物的花蜜有着直接的关系。有的朋友认为,颜色越浅,蜂蜜的品质就越好。但据营养学资深专家研讨,深颜色蜂蜜中的氨基酸、铁质的含量高于浅色蜜约50%,怪不得英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。所以喝蜂蜜也一样,不要局限于一个蜂蜜品种,要经常换换,这样一来可以做到营养比较均衡,二来还能时常换一换口感,因为的蜂蜜,每一个季节取下来的都是不太一样的。
2017/11/27 17:35:59回答者:莎莎