1.用手掂，感觉较重的是鲜活的，否则是不新鲜或已变质的。

    2.用手摇动，没有响声表明是鲜活的，有响声则说明不新鲜。

    3.用鼻闻，鲜活品有一定腥鲜味，变质的有恶臭味。

    4.用手压“步带”，有弹性的为鲜活品，无弹性则说明不新鲜或已变质。

    部分海胆刺上带有毒素。

    毒海胆看上去要比的海胆漂亮得多、色彩也可能更为鲜艳。

    预防刺伤：

    1.渔民或科研、探险人员在下海作业时，要加强个人防护，戴上手套，切忌用手触碰海胆，以免被海胆刺伤；

    2.在海区礁林间或较坚硬的泥沙质浅海地带游玩嬉戏的游客，也要做好个人防护，避免接触或触碰海胆。