食材：红薯300克，板栗180克，冰糖适量

    做法：

    1、板栗洗净。用刀在上面划一道小口。

    2、放入锅中煮五分钟，时间不用太长，这样为了好剥皮。

    3、乘热将板栗剥皮，凉了不好剥。

    4、红薯一个洗净去皮按自己喜好切块。

    5、锅中放水先将板栗煮十分钟，再放入红薯，煮三十分。

    6、然后放适量冰糖调味，再大火煮五分钟即可。

    点评：番薯栗子糖水很多人都喜欢喝，尤其现在秋冬季节，天气微凉，喝一碗热热的番薯糖水，微辣的甜蜜让人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜欢尝新鲜的人还可以在里面加芋头、淮山、南瓜、雪耳等温润的食材。此甜品可健脾，厚补胃肠，抗衰防老。

    理论上来说，板栗和红薯这两种食物，从食物属性上来看，属同性食物，并没有什么相克现象，所以是可以一起吃的。而且，秋冬季板栗和红薯一起煮，如板栗红薯粥、番薯栗子糖水等，进补效用加倍。

    但是，由于板栗和红薯淀粉含量都很高，属于难消化食物，所以，两者切忌大量同食，那会更容易引起的。板栗一天吃的量不宜超过10颗，红薯一天吃一个足以，两者同时吃的话，量都相应减半。

    板栗的淀粉含量：干板栗的碳水化合物达77%,与粮谷类的75%相当，鲜板栗也有40%之多。

    红薯的淀粉含量：红薯块根中淀粉含量占鲜重的15%—26%，高的可达33%。