记得妈妈次来我这的是时候，想着妈妈在老家那边很少能吃到新鲜的虾，偶尔吃都是我们带回去的干虾。就想让妈妈也尝尝鲜虾的美味，我特意跑去买来做给妈妈吃，结果妈妈说我的虾没炒好，一点都不酥脆，还有点腥味来着。我说新鲜的虾就要这样做好吃呢！妈妈说吃不习惯。后来我就给妈妈做了香辣干锅虾，妈妈说这个才好吃，很香的。母亲节就给妈妈做香辣干锅虾（*^__^*）嘻嘻……

    1.将虾子清洗干净，并且把虾线摘掉。

    2.将一切需要的食材都清洗干净（洋葱、姜蒜、莴笋、藕、青椒、甜椒、黄瓜等）

    3.将食材全部切好。

    4.等一起都准备好后，把过烧热。倒入适量的食用油和花椒。

    5.等食用油烧热后，倒入适量的豆瓣酱和大葱翻炒，直至出香味后，放入适量的盐和老抽。等其再把洋葱、姜蒜倒入锅里。

    6.锅里翻炒出香味以后，就可以把虾子倒入锅里。10分钟以后再把藕片、莴笋、黄瓜青椒倒入锅里。盖上锅盖，焖至5分钟以后，再翻下锅，再焖至8分钟。再把甜椒倒入锅里。

    7.干锅虾整个锅过程需要半小时左右。等甜椒放入锅里翻炒后，放入适量的味精，就这样干锅虾就做好了。