鱼的营养价值有哪些呢？
鱼在我们的生活中是很常见的一种食物，鱼可以制作出各种美味的食物，那么鱼的营养价值有哪些呢？求大神指点。
2017/10/26 11:57:27提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：226
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无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
2017/10/26 11:57:45回答者：湘云
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1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
2017/10/26 11:57:43回答者：湘云