罗汉果里面发黑是变质了吗
2017/10/25 12:00:13提问者：莎莎 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：321
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新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天，因此需要经过烤干后才能更方便存储运输，因此市面上出售的罗汉果都经过烘烤后再被冲泡饮用。由于烘烤技术的不同，罗汉果会因被烤焦而有质量的差异。
罗汉果的干制方式通常用火烤，有时火候难以控制，以致于一些果子会被烤焦。烤焦的果子不仅是外表的不美观，而且其营养会被破坏，出现焦化物质。一些大的生产厂家有别于小作坊，他们通常采用恒温的干燥设备，可以更好的使罗汉果干燥又能保留住营养物质，而且不含焦化物。
2017/10/25 12:00:27回答者：莎莎
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罗汉果里面变黑了可能不是变质，可能是被烤焦了。首先要观察自己手中的罗汉果本身是什么颜色的，如果是新鲜的罗汉果，呈鲜绿色，那么里面发黑可能就是变质了。如果罗汉果本身就是褐色偏黑的，那么也要掰开罗汉果壳看清楚里面的样子，看不出来就闻气味，没有特殊的烂东西的气味，或者还可以用手捏一点果心的粉末，试试味道。
2017/10/25 12:00:22回答者：莎莎