过夜的茶叶水能喝吗
2017/10/11 17:17:06提问者：莎莎 | 分类：其他调味品 | 状态：未解决 | 浏览量：185
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一则口感不好，无法品尝茶的真正味道；二则茶水中的维生素、茶多酚具有抗氧化作用，营养和价值将大打折扣；三则茶水中微量的氨基酸、糖类等物质会成为、霉菌滋生的养分，让茶水变质，饮用后或影响健康。因此一般情况下茶水还是随泡随饮好。
2017/10/11 17:17:24回答者：莎莎
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过夜的茶水不要喝了。
研究表明，茶水放置时间过长，主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是的，不会对人体产生危害。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。并不是说隔夜茶不能喝，而是说不能喝超过12小时的茶。
2017/10/11 17:17:15回答者：莎莎