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橘子皮是陈皮吗

橘子皮是陈皮吗橘子皮怎么变成陈皮

2017/10/11 11:54:17提问者：莎莎 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：210
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  •     陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。

     

    2017/10/11 11:54:41回答者：莎莎
  •     橘子皮并不等于是陈皮。
    2017/10/11 11:54:33回答者：莎莎

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