一定要的，菇好像属于菌种类的吧，很适合微型生物居住，所以还是需要烫一下好

    主料：面粉300g清水170g

    辅料：杏鲍菇1根青椒1个西葫芦1根香菇10朵姜2片盐适量糖适量蚝油适量葱油适量水淀粉适量香油适量

    步骤

    1.准备材料。

    2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。

    3.青椒切末。

    4.香菇泡发后切末。

    5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。

    6.锅中放一点点油。

    7.放入杏鲍菇丝中火炒。

    8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。

    9.放入香菇末炒出香味。

    10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。

    11.转小火，放入青椒末。

    12.放入西葫芦丝。

    13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。

    14.淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。

    15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。

    16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

    17.擀皮。包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。

    可以杏鲍菇是温驯食材可以作为配料下菜品一般会加少许胡椒粉调制肉馅

    杏鲍菇能包饺子，而且味道还很鲜美，另外饺子馅可以根据我们和饮食习惯和口味来进行制作，只要我们能想到的都可以，何况杏鲍菇是一种特别有营养，对身体也特别好的菌类食物，而且包饺子更加适合。