1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。

    2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

    3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。

    4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。

    5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，搅拌均匀，然后将其放凉。

    首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

    蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把

    切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

    一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。

    （然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，是腌萝卜）

    把紫菜卷起来，一定要卷紧这是重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

    ，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。