吃螃蟹为什么要喝黄酒
螃蟹是我们大家都非常喜欢吃的食物，螃蟹的美味诱惑了不少人，大家都说吃螃蟹和黄酒很配，那么吃螃蟹为什么要喝黄酒呢？求大神指点。
2017/10/7 18:19:00提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：180
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去腥、散寒。
2017/10/7 18:20:02回答者：湘云
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之所以吃螃蟹的时候要配黄酒一方面是为了去腥，另一方面则是为了散寒。
我们都知道螃蟹属于大寒的食物，如果脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻等症状。而中医认为黄酒有暖胃的功效，性暖和，历来被认为是吃螃蟹时除寒气的好选择。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐；同时，黄酒还能去除螃蟹的腥味，以及起到的作用。
2017/10/7 18:19:09回答者：湘云