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生蚝如何清洗

昨天买了好些生蚝，感觉清晰起来挺麻烦的，不太会啊，谁知道应该怎么清洗吗

2017/9/26 13:28:55提问者：艳秋 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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  • 放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
    2017/9/26 13:30:03回答者：艳秋
  • 带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
    2017/9/26 13:29:46回答者：艳秋

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