首先准备好干辣椒，把干辣椒放锅里煮一会，大楷2分钟左右，然后捞出来，花椒、麻椒、小茴香、孜然粒、香叶和干辣椒一起放在锅里炒，直到炒干水分，然后捞出来压成辣椒粉。

    牛肉切成丁，锅里放油，把花生、黄豆放锅里炒香，然后捞出来，花生把皮去掉，然后把黄豆和花生装在保鲜袋里，用擀面杖弄碎备用。

    炒辣椒酱，锅里放油，放入葱段、姜片、洋葱爆香，用菜籽油，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。

    在放入辣椒粉和豆豉一起用小火熬制，熬得差不多的时候，加入黄豆、花生、芝麻、盐、白糖继续熬制，熬香后就可以了，盛出来放凉，然后用玻璃瓶装上。

    步：准备熟芝麻，熟花生，白酒，盐，白糖，辣椒，备用

    第二步：准备新鲜辣椒

    第三步：熟花生

    第四步：熟芝麻

    第五步：把辣椒剁碎

    第六步：锅中加入适量油，6成热，倒入剁好的辣椒

    第七步：锅中油开始冒泡，加入白酒，盐，小小火熬20分钟，不停的搅拌，以防止粘锅

    第八步：加入熟芝麻

    第九步：加入白糖，搅拌均匀

    第十步：放凉后，加入熟花生，搅拌均匀

    第十一步：香喷喷的辣椒酱已经完成了