1.蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用；

    2.开锅上火，锅热入油，热锅凉油嘛；

    3.加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用；

    4.将调味料A入小碗中拌匀；

    5.将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散；

    6.鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用；

    7.调味料B入锅，加入蒜和葱段大火炒香；

    8.加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成零散颗粒状态为佳；

    9.将炒好的胡萝卜倒入；

    10.继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花；

    11、翻炒均匀即可出锅食用。