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老抽是酱油吗

老抽是不是酱油，怎么感觉不太一样啊

2017/9/16 20:06:58提问者：艳秋 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：242
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  • “抽”是工业用语，酱油的制作过程是发酵到成熟，抽油。在南方总体来说浅色酱油是生抽，深色酱油叫老抽。
    2017/9/16 20:08:02回答者：艳秋

  • 生抽和老抽都称为酱油，也就是说酱油包括生抽和老抽。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来。

    2017/9/16 20:07:38回答者：艳秋

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