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如何鉴别酱油

现在的酱油品牌特别多，怎么鉴别酱油的好坏啊

2017/9/16 13:39:24提问者：艳秋 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：225
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  •     酱油的主要原料是蛋白质，当蛋白质遇到酒精时，会产生沉淀物。因此可以把一些酱油倒进酒精中，如果会产生絮状的沉淀物，就是酿造酱油，如果没有反应，就是勾兑酱油。
    2017/9/16 19:59:39回答者：艳秋
  • 将酱油瓶子倒过来，看底部是否有沉淀物。天然酿造的酱油会有酿造原料的残渣，而勾兑酱油因为都是化学制剂因此并没有沉淀。
    2017/9/16 19:59:18回答者：艳秋

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