先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。

    如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。

    1、开青皮核桃需要准备：钩针、尼龙刷、小刀、水盆、餐巾纸、钢丝球、塑胶手套、水盆，密封袋。

    2、戴上手套才能开始干活，不然手容易染上颜色，先用小刀把青皮给剥掉，别伤到核桃壳了。

    3、再用同样方法把两个核桃的青皮剥掉，再用铁丝球来回刷核桃表面

    4、然后耐心点，用小刷子刷，刷的过程中用水清洗，千万别把水蹭到衣服上，我不会告诉你会留下一块褐色斑的。

    5、用刷子刷的差不多了，再用钩针把核桃表面凹槽里的青皮剔出，直到把核桃表面的青皮处理干净为止。

    6、再用清水把核桃清理干净，等核桃彻底干了之后，再拿卫生纸包起来就像这样

    7、包好之后再装进密封袋密封，等阴干一星期就可以上手把玩了