（1）把大闸蟹洗净

    （2）锅里放入一碗水的量，加入葱姜、料酒、油

    （3）放上蒸屉，上面放大闸蟹；大火蒸5分钟，转中火后10分钟。

    （4）10分钟后，装盘，姜切末，加鲜抽和香醋，搅拌好即可蘸食。

    1、原料备用。

    2、大闸蟹清洗干净。

    3、锅内加入适量的水，倒入料酒。

    4、大闸蟹摆入笼内，（肚皮朝上）水开后入锅蒸。

    5、蒸大闸蟹蒸十五分钟左右。

    6、蒸好后趁热食用。

    7、生姜切细丝。

    8、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。食蟹时搭配酱汁即可。