大闸蟹好吃还是海蟹好吃？
2017/8/15 19:45:05提问者：莎莎 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：386
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我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃。
2017/8/15 19:45:48回答者：莎莎
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大闸蟹和海蟹味道不一样，大闸蟹吃的是香，正宗大闸蟹非常香，蟹膏多，但要吃出鲜味，还得用醋或者酱油。而海蟹吃的是鲜，本来就带一点点的咸味，所以叫海鲜。而夹在中间的是肉蟹，青蟹，肉比较多，壳也比较硬。美国这边有一种叫加拿大大螃蟹，个头非常大，肉多，但是鲜味也一般般。石蟹一般没有活的，都捕捞上来马上煮好然后急冻。
2017/8/15 19:45:31回答者：莎莎