虾有什么地方不能吃？

    1、虾线虾线其实就是龙虾的“消化道”，也就是龙虾排泄的地方，也往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上那条黑色的虾线，是虾未排泄完的废物。2、虾黄

    虽然虾的头颈部有“黄”很美味，但在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，不吃。因为如果小龙虾在水质不干净的地方生产，在头部蓄积了重金属的等物质，那么虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但专家也说，只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。如果小龙虾在水质干净的地方生长的，也是可以放心食用哒。

    3、虾腮虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时不要吃鳃以上的部位。

    总结：虾头不推荐吃，但偶尔吃一次，也不会出人命的。

    有些人太爱小龙虾了，而且很难吃一次，要把小龙虾吃光光，也无可厚非，但是明白虾的头部是吸收并处理毒素多的地方，也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。经过煎炸煮，小龙虾寄生虫应该危害不大。偶尔吃一次毒物，我们的人体还是可以帮我们处理毒素的。

    从理论上说：吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。更重要的是在生长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属。