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为什么蜂蜜会出现气泡

天气一热，很多人会担心，怎么我买的蜂蜜表面有一层细腻的白泡沫？这天气热的蜂蜜都热的冒泡了额？这样的蜂蜜还能不能吃？会不会变质？

2017/7/21 19:59:39提问者：莎莎 | 分类：其他调味品 | 状态：未解决 | 浏览量：230
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  •     蜂蜜酿造过程十分缓慢。它是多糖变单糖的一个过程，就是将花蜜或者蜜露转化为葡萄糖、果糖等易被人体吸收的单糖。

        而这个过程大约需要7天的时间，整个酿造过程缓慢，而蜂蜜具有后熟性让酶一直起作用，持续整个酿造过程，直到酿造结束蜂蜜成熟，所以即使在一些新鲜的蜂蜜表面，见到细微泡沫也不足为奇。

    2017/7/21 20:00:27回答者：莎莎
  •     正常细腻的泡沫。天然源蜜总能见到细微的泡沫，薄薄的一层，特别是在温度较高时，蜂蜜表层泡沫略多，会产生气泡膨胀.
    2017/7/21 19:59:54回答者：莎莎

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