蘑菇是干的好还是鲜的好?

蘑菇是干的好还是鲜的好?怎么选择好呢

2017/6/6 16:28:52提问者:莎莎 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:180
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  •     如果是炒、涮之类讲求鲜嫩的做法,还是新鲜的好吃;如果是炖、煮之类讲求喝汤的做法,干蘑菇就有一定优势。
    2017/6/6 16:29:27回答者:莎莎
  •     市场上有新鲜的蘑菇,也有干燥的蘑菇比如香菇、木耳、茶树菇等等。一般而言新鲜的食物风味口感更好,不过有一些蘑菇是例外,比如香菇就例外得很明显。

     

    2017/6/6 16:29:08回答者:莎莎