木耳，俗称黑木耳，，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气，味道美，为天然黑色食品和滋补品。

    黑木耳吃多了会感到肚涨，感觉想吐是因为人体体内自身保护机制使然，只要能吐出来感觉就会好许多，实在不行的话可以服用藿香正气水。说晚上不能吃，可能是因为黑木耳滑肠，担心你晚上可能会上厕所，造成睡眠不好才不让你吃的，其实是没有关系的。另外，黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀，但通常无害，消化完了就好了。因为木耳是朽木所生，可能会对肾精有所损害，所以不宜多吃。