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土榨菜籽油香味越浓越有害？

喜欢吃土榨菜籽油的人，都会觉得其味道香醇，但传言：香味越浓，含有的有害物质（芥子油苷）越多？真的是这样吗

2017/3/16 14:45:05提问者：莎莎 | 分类：其他压榨油 | 状态：未解决 | 浏览量：284
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  •     农家土榨菜籽油的芥子油苷含量。

        土榨菜籽油含有芥酸吗？

        芥酸是菜籽油中的一种脂肪酸成份，不易被人体吸收利用，长期食用有高芥酸的菜籽油，容易造成血管脂肪堆积，导致心血管疾病。

    2017/3/16 14:46:10回答者：莎莎
  •     土榨菜籽油又称毛油，因为含杂质较多，看起来颜色比较深，而超市的精炼菜籽油是经过复杂的工艺精炼出来的，所以颜色比较浅。
    2017/3/16 14:45:46回答者：莎莎

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