慈菇是什么？为什么老东莞人说隔夜慈菇，卖田也要食？
慈菇是什么？为什么老东莞人说隔夜慈菇，卖田也要食？
2017/2/23 10:28:13提问者：小平 | 分类：酱油 | 状态：已解决 | 浏览量：331
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慈菇是一种水植物，它的果实为黄白色或青白色球茎，顶端有肥大的顶芽，外形有点像马蹄呈长长的圆形，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜，而且还有较多的药用功能，中医认为，慈姑主解百毒。
2017/2/23 10:29:29回答者：小平
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慈姑清甜可口 却不能多吃
慈姑是长在水田里的一种水生植物，长在水田里的球状茎块可以吃。
可以水煮、清炒，也可以搭配肉类炒。
口感清甜，微苦，微涩，淀粉多，有饱腹感。
喜欢吃淀粉类食物的人，也许都爱吃慈姑吧。
2017/2/23 10:28:46回答者：小平